Koje su prednosti aseptičnog hladnog punjenja?

Prehrana i zdravlje su glavni pravci razvoja industrije pića u trendu povećanja potrošnje.Biljni proteinski napitci koji su u skladu sa trendom potrošnje ponovo su postali „prozor“ poslednjih godina.Kako se sve više i više proizvodnih subjekata pridružuju ovoj stazi, niz lančanih efekata kao što je proširenje kapaciteta na kraju proizvodnje i rast potražnje za mašinama za piće se proširio.Dakle, u proizvodnji biljnih proteinskih napitaka, koji su glavni proizvodni procesi i proizvodna oprema vrijedni pažnje?

Aseptic Filling

Mliječni tečni napitak koji se dobije nakon prerade sirovine predobrade, pripreme, homogenizacije, punjenja, sterilizacije itd. je ono što nazivamo biljnim proteinskim napitkom.Budući da su biljni orašasti plodovi i druge sirovine bogate nutrijentima kao što su proteini i aminokiseline, i imaju nizak sadržaj holesterola, napici od biljnih proteina zadovoljavaju potražnju ljudi za zdravim napitcima u smislu kvaliteta, a također ispunjavaju zahtjeve za implementaciju „Zdrave Kine“ strategija.

Ulaskom u postepidemijsku eru, kako ljudi obraćaju više pažnje na zdravlje, napici biljnih proteina također se smatraju visokokvalitetnim proizvodima.Sve više proizvođača i brendova u nastajanju ubrzava svoje ulaganje, te ubrzava razvoj sojinog mlijeka, kokosovog mlijeka, niza novih proizvoda kao što je zobeno mlijeko.U ovom procesu, industrija ne samo da je stvorila neke visokokvalitetne proizvode „izvan kruga“, već i finansijski učinak industrijskih brendova također može natjerati ljude da vide široku perspektivu ove industrije, a napitak biljnih proteina tržište, koje je ponovo favorizovano od strane potrošača, je Posljednjih godina pokazalo brzi trend rasta, te je ranije uspješno preokrenuo spori razvoj industrije.

Naravno, sa sve žešćom tržišnom konkurencijom, razvoj industrije napitaka od biljnih proteina neizbježno je suočen sa situacijom da jaka jezgra konkurentnosti osvaja svijet.U smislu proizvodnje.Proizvodni proces i proizvodna oprema su osnovne i ključne karike u jačanju osnovne konkurentnosti proizvoda, a primjena novih tehnologija i nove opreme svakako će postati vrhunac.

Trenutno, biljni proteinski napitci uglavnom imaju dva procesa proizvodnje:visokotemperaturno vruće punjenjeiaseptično hladno punjenje, ovo drugo je trenutno više zagovarana tehnologija obrade.Budući da u poređenju sa uobičajenim toplim punjenjem na visokim temperaturama u prošlosti, aseptična tehnologija hladnog punjenja izbjegava utjecaj tvari osjetljivih na toplinu u napitku tokom obrade na visokim temperaturama, što rezultira gubitkom hranjivih tvari u napitku, što pogoduje zadržavajući boju i ukus sirovina.I hranjive tvari, više prednosti u kvaliteti proizvoda.

Aseptična tehnologija hladnog punjenjaje uglavnom za obavljanje punjenja proizvoda na konstantnoj ili niskoj temperaturi u aseptičnim uslovima, aseptičnom proizvodnom okruženju, aseptičnoj opremi za punjenje, aseptičnim ambalažnim materijalima i kontejnerima, itd. Biljni proteinski napitak je sterilan nakon UHT instant sterilizacije i održava ovo stanje kontinuirano, i može ostvariti osnovne uslove za produženje roka trajanja proizvoda bez dodavanja konzervansa.Stoga bi proizvodna preduzeća trebala izgraditi kvalifikovane čiste radionice po potrebi, uvesti naprednu liniju za aseptičko punjenje i uređaje za testiranje aseptičnog punjenja i druge hardverske objekte, te redovno pregledavati mašineriju za piće i inženjerske komponente uključene u proizvodnju.Aseptična obrada se provodi kako bi se osigurao efikasan radaseptično hladno punjenje.


Vrijeme objave: Apr-10-2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin